Coltiviamo la terra che abitiamo

Ogni goccia del nostro olio extravergine di oliva è frutto di passione, dedizione e di un profondo rispetto per la natura. Scegliendolo, scegli un prodotto che fa bene al pianeta e alle persone, un prodotto che coniuga gusto e sostenibilità per un futuro migliore.

L’olio extravergine di oliva che custodiamo nasce da un amore profondo per la terra, un amore che si traduce in scelte consapevoli e rispettose dell’ambiente e delle persone che lo abitano.

Crediamo nell’agricoltura sostenibile come metodo per tutelare la ricchezza del nostro pianeta: coltiviamo i nostri ulivi in armonia con la natura, nutrendo il terreno con metodi naturali e favorendo la biodiversità.

L’olivo, simbolo di forza e resilienza, rappresenta per noi una scelta non casuale: la sua coltivazione è tra le più sostenibili, richiede poca acqua e contribuisce a contrastare l’erosione del suolo.

Ma il nostro impegno per la sostenibilità non si esaurisce nei campi. Applichiamo i principi dell’economia circolare anche nel nostro frantoio, ottimizzando i processi produttivi e valorizzando i sottoprodotti per creare un ciclo virtuoso che non generi sprechi.

La produzione dell’Azienda De Carlo è una produzione ad impatto zero, basata sul rispetto del territorio e sulla tutela della salute e dell’ambiente, difatti il sistema della “Drip Irrigation”, ci permette di ottenere un olio di altissima qualità e consente di minimizzare l’utilizzo dell’acqua, in quanto somministrata con maggiore precisione alle radici delle piante. In tale ambito, nel 2016 l’Azienda De Carlo è stata la prima in Italia ad ottenere il “WORLD AWARD SAVE THE PLANET BY DRIP IRRIGATION” BY CELLETTI (ovvero il “Premio mondiale per la salvaguardia del pianeta tramite il sistema della Drip Irrigation”).

Da secoli, la nostra famiglia coltiva questi alberi secolari, ammirandone la forza e la generosità. Ma per ottenere un olio extravergine d’oliva di qualità eccezionale, non basta solo la passione. Occorre nutrire la terra con rispetto e cura, e questo significa per noi ricorrere alla concimazione organica.

Un terreno sano produce olive sane, e olive sane danno vita a un olio extravergine d’oliva di qualità superiore. Un olio che conserva intatto il suo profilo aromatico, ricco di note fruttate e piccanti, e che si distingue per la sua complessità e la sua persistenza in bocca.

Quando assaggiate il nostro olio, state gustando il frutto di un lavoro paziente e rispettoso della natura. Un olio che racconta la storia del nostro territorio, delle nostre tradizioni e della nostra passione.